Naslov
Toplinska svojstva ambalažnih filmova s bionanokompleksom kazeina
(Thermal properties of films for packaging with casein bionanocomplex)

Autori
Mihić, Leon

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
24.09

Godina
2014

Stranica
60

Mentor
Jelenčić, Jasenka

Neposredni voditelj
Katančić, Zvonimir

Ključne riječi
bionanokompleks; kazein; nanočestice; toplinska svojstva
(bionanocomplex; casein; nanoparticles; thermal properties)

Sažetak
Kako bi se dobio uvid u toplinska svojstva dvoslojnih ambalažnih polimernih filmova polietilena (PE) i polikaprolaktona (PCL) pripremljeni su filmovi s dodatkom nanočestica cinkovog oksida (ZnO) i magnetita (Fe3O4). U otopinu polikaprolaktona su nanočestice dispergirane direktno ili putem prethodno sintetiziranog bionanokompleksa koji je dobiven ugradnjom nanočestica u molekule biopolimera kazeina. Otopina polikaprolaktona s nanočesticama je potom izlijevana na polietilenski film te je nakon otparavanja otapala dobiven dvoslojni film. Struktura i toplinska svojstva uzoraka su ispitana FTIR spektroskopijom, termogravimetrijskom analizom (TGA) i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom (DSC). Rezultati FTIR analize pokazuju da je uspješno dobiven bionanokompleks kazeina sa cinkovim oksidom, dok bionanokompleks sa magnetitom nije bilo moguće dokazati zbog nedostatka karakterističnih vibracijskih vrpci unutar mjernog područja. Rezultati termogravimetrijske analize u dušiku i zraku su pokazali vrlo slično ponašanje svih uzoraka tako da se ne može jednoznačno zaključiti koje nanočestice i koji oblik pripreme filmova pokazuje bolja svojstva. Rezultati diferencijalne pretražne kalorimetrije su pokazali da dolazi do nastanka novih kristalnih frakcija uslijed dodatka nanočestica, te da ZnO utječe na smanjenje udjela kristalne faze u polimeru.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA