Naslov
Izolacija antioksidativnih sastavnica biljke Lotus corniculatus L. primjenom ciklodekstrina
(Isolation of antioxidant components of lotus corniculatus l. Using cyclodextrins)

Autori
Budor, Aleksandar

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.09

Godina
2014

Stranica
48

Mentor
Jug, Mario

Ključne riječi
Lotus corniculatus L.; ciklodekstrini; eksperimentalni dizajn; liofilizacija
(Lotus corniculatus L.; cyclodextrins; experimental design; lyophilization)

Sažetak
Žuti zvjezdan (Lotus corniculatus L.) spada među biljke bogate fenolnim spojevima koje se koriste u tradicionalnoj medicini za smanjenje incidencije koronarnih srčanih oboljenja, određenih vrsta tumora, te raznih inflamatornih oboljenja. Cilj ovog diplomskog rada bio je optimizirati uvjete ekstrakcije fenolnih komponenti iz vrste Lotus Corniculatus L. korištenjem vodene otopine hidroksipropil-β-ciklodekstrina. Kako bi se usporedio utjecaj različitih procesnih parametara na učinkovitost ekstrakcije te optimirao sam postupak, korišten je program za statističko planiranje eksperimenta. Ispitan je i utjecaj liofilizacije na antioksidativnu aktivnost ekstrakata. Povećavanjem koncentracije CD-a u sustavu i produljenjem vremena ekstrakcije povećala se i količina ekstrahiranih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina te antioksidativna aktivnost ekstrakata. Veća snaga ultrazvuka pri ekstrakciji rezultirala je smanjenjem antioksidativne aktivnosti. Najveći udio polifenola (2, 83 mg/ml) se ekstrahira pri koncentraciji CD-a od 15 mM i vremenu ekstrakcije od 45 minuta, dok se najmanji udio polifenola (1, 854 mg/ml) ekstrahira pri koncentraciji CD-a cd 5 mM i vremenu ekstrakcije od 45 minuta. Liofilizirani ekstrakti pokazuju povećani antioksidativni potencijal, što se povezuje s nešto većim sadržajem polifenola određenim u nekim uzorcima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA