Pregled bibliografske jedinice broj: 713842
Uloga voća u prehrani
Uloga voća u prehrani, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki, Split
CROSBI ID: 713842 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uloga voća u prehrani
(Fruits role in health diet)
Autori
Balić, Anari
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Kemijsko-tehnološki
Mjesto
Split
Datum
08.02
Godina
2013
Stranica
30
Mentor
Bilušić, Tea
Ključne riječi
voće; pravilna prehrana; kemijski sastav
(fruits; health diet regime; chemical composition)
Sažetak
Konzumacija voća doživjela je ogroman porast u proteklom desetljeću s obzirom da rezultati brojnih istraživanja ukazuju na pozitivan učinak sastojaka voća na zdravlje čovjeka. Cilj rada odnosio se na detaljni prikaz kemijskog sastava pojedinih vrsta voća, karakterističnog za Mediteransku prehranu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
