Naslov
Utjecaj inokulanta na puferni kapacitet silaže različitih hibrida kukuruza prilikom siliranja
(Effect of inoculant addition on corn silage buffering capacity during ensiling process)

Autori
Pasariček, Tomislav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.07

Godina
2014

Stranica
32

Mentor
Kljak, Kristina

Ključne riječi
silaža kukuruza; hibrid; inokulant; puferni kapacitet; produkti fermentacije
(corn silage; hybrid; inoculant; buffering capacity; fermentation products)

Sažetak
Siliranje je način konzerviranja biljaka i njihovih nusproizvoda vlažnim putem, a postiže se fermentacijom pomoću mikroorganizama bez prisutnosti kisika. Međutim, proces fermentacije zavisi od brojnih faktora koji ne mogu uvijek biti osigurani u optimalnim granicama. Jedan od sigurnih faktora je hibrid koji je u dosadašnjim istraživanjima zanemaren. Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi utjecaj hibrida kukuruza i dodatka komercijalnog inokulanta na puferni kapacitet, sadržaj vodotopivih šećera i mliječne kiseline, te pH silaža tijekom procesa siliranja kukuruza. Svježa masa tri hibrida kukuruza (Bc 418b, Bc 678 i Bc exp6) silirana je 60 dana sa i bez dodatka inokulanta, a promatrani parametri određeni su u uzrocima prikupljenim tijekom siliranja (1., 21. i 60. dan). Hibrid je imao značajan utjecaj na pH vrijednost i puferni kapacitet silaža, dok je dodatak inokulanta značajno djelovao na sadržaj mliječne kiseline i pH vrijednost. Sadržaj mliječne kiseline bio je viši (31, 45-33, 28 vs. 24, 99-26, 38 g/kg ST), dok je pH vrijednost bila niža (3, 93-3, 88 vs. 4, 11-4, 09) u silažama s dodatkom inokulanta naspram silažama bez dodatka inokulanta. Tijekom vremena siliranja utvrđen je rast sadržaja mliječne kiseline (3, 43, 28, 22 i 29, 83 g/kg ST) i pufernog kapaciteta (11, 49, 28, 10 i 30, 44 mekv. NaOH/100 g ST), te pad pH vrijednosti (5, 28, 4, 02 i 3, 99) i sadržaja vodotopivih šećera (69, 48, 11, 55 i 7, 02 g/kg ST). Zaključno, kvalitetna silaža ne ovisi samo o dodatku inokulanta, već i o izboru hibrida kukuruza.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA