Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 707836

Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani

Ačkar, Suzana
Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb

CROSBI ID: 707836 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani
(Analysis of the polyphosphate as a stabilizer in foods)

Autori
Ačkar, Suzana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Zdravstveno Veleučilište

Mjesto
Zagreb

Datum
26.06

Godina
2014

Stranica
35

Mentor
Lasić, Dario

Ključne riječi
Polifosfat; Stabilizator; Hrana
(Polyphosphat; Stabilizer; Food)

Sažetak
Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Zdravstveno veleučilište, Zagreb

Profili:

Avatar Url Dario Lasić (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Ačkar, Suzana
Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
Ačkar, S. (2014) 'Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani', diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {A\v{c}kar, Suzana}, year = {2014}, pages = {35}, keywords = {Polifosfat, Stabilizator, Hrana}, title = {Analiza poliofosfata kao stabilizatora u hrani}, keyword = {Polifosfat, Stabilizator, Hrana}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {A\v{c}kar, Suzana}, year = {2014}, pages = {35}, keywords = {Polyphosphat, Stabilizer, Food}, title = {Analysis of the polyphosphate as a stabilizer in foods}, keyword = {Polyphosphat, Stabilizer, Food}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.