Naslov
Primjena plastične ambalaže za pakiranje piva
(The application of plastic material for beer packaging)

Autori
Kustura, Klaudija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Mostar

Datum
11.07

Godina
2014

Stranica
18

Mentor
Jakobek, Lidija

Ključne riječi
pivo ; pakiranje ; plastična ambalaža
(beer ; packaging ; plastic packaging)

Sažetak
Ambalažni materijali imaju veliku ulogu u očuvanju kvalitete piva. Osim toga, ambalaža je važna i za davanje atraktivnog izgleda pakiranju piva što može povećati tržišnu cijenu proizvoda. Za pakiranje piva upotrebljavaju se različiti ambalažni materijali, staklo, metal, plastika. Staklena i metalna ambalaža predstavljaju tradicionalnu ambalažu za pakiranje piva dok se plastična ambalaža počela upotrebljavati nešto kasnije. Plastična ambalaža lagana je ambalaža koja se relativno lako oblikuje i dizajnira te je s tog stajališta dobra za pakiranje piva. No, plastična ambalaža ima i neke nedostatke. Propusna je na plinove zbog čega lakše dolazi do negativnih promjena u pivu zapakiranom u plastičnu ambalažu. U ovom radu opisane su prednosti i nedostaci plastične ambalaže u koju se pakira pivo.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA