Naslov
Agroturizam u Istri – stanje i perspektive
(Agrotourism in Istria - Status and Perspectives)

Autori
Rajko, Mladen ; Ilak Peršurić Anita Silvana ; Trošt, Klara ; Juraković, Linda ; Oplanić Milan.

Izvornik
Zbornik radova kongresa

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostali članci/prilozi

Godina
2010

Ključne riječi
obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo; agroturizam; poljoprivredna proizvodnja; Istra
(family farm; agrotourism; farming; Istria)

Sažetak
Agroturizam kao koncept izaziva mnoge polemike u literaturi i javnosti glede definicije, interakcija između poljoprivrede i turizma kao djelatnosti na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu te mogućnosti programa razvoja da prate tu djelatnost. Djelatnost agroturizma u Hrvatskoj pa posljedično tome i u Istri kao predvodnici ovog vida turizma suočava se s nizom ograničenja počevši od zakonskih koji definiraju tu djelatnost, nadležnosti koja se prožima kroz više Ministarstava (poljoprivreda, turizam, ruralni razvoj) do ograničenja na razini lokalnih zajednica, turističkih zajednica te intrinzičnih - na razini samog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Premda deklarativno postoji stav političkih i društvenih struktura da treba razvijati agroturizam kao djelatnost vlasnici gospodarstava neprestano se suočavaju s ograničenjima i problemima u poslovanju kako u poljoprivrednoj proizvodnji, tako i u ugostiteljskoj djelatnosti. U cilju izrade detaljne analize stanja agroturizma na području Istarske županije izvršeno je pilot istraživanje 2007. godine terenskim obilaskom gospodarstava i postavljanjem pitanja iz anketnog upitnika, a cjelovito istraživanje je izvršeno 2009. s upitnikom od 36 pitanja. Pitanja su bila podijeljena na sociodemografska obilježja vlasnika objekta ; promotivne aktivnosti, pitanja o suradnji s institucijama nadležnima za agroturizam te pitanja o gastronomskoj i poljoprivrednoj djelatnosti. Anketnim upitnikom na reprezentativnom uzorku uvidjelo se niz ograničenja: u nedostatnoj potpori resornih ministarstava, lokalnih i turističkih zajednica te potrebi za programima razvoja i subvencijama za agroturističku djelatnost, a ograničenjem su se pokazala i dostupnost informacija i kreditiranja, zapošljavanje djelatnika i složena organizacija rada u poljoprivredi i turizmu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA