Pregled bibliografske jedinice broj: 692003
Značaj uvođenja i održavanja Hazard Analysis Critical Control Points u domovima za starije i nemoćne
Značaj uvođenja i održavanja Hazard Analysis Critical Control Points u domovima za starije i nemoćne, 2014., diplomski rad, Ekonomski fakultet, Rijeka
CROSBI ID: 692003 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Značaj uvođenja i održavanja Hazard Analysis Critical Control Points u domovima za starije i nemoćne
(The Importance of introducing and maintaining the Hazard Analysis and Critical Control Points in Homes for elderly and disabled Persons)
Autori
Habijanec, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Ekonomski fakultet
Mjesto
Rijeka
Datum
18.03
Godina
2014
Stranica
58
Mentor
Mencer, Ivan
Neposredni voditelj
Mencer, Ivan
Ključne riječi
HACCP; dom za starije i nemoćne
(HACCP; Homes for elderly and disabled Persons)
Sažetak
U radu je objašnjena metodologija primjene HACCP načela na primjeru doma za starije i nemoćne osobe u funkciji sigurnosti kvalitete pružanja usluge.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
POVEZANOST RADA
Projekti:
081-0000000-1270 - Strategija korporacije– sadašnja budućnost (Mencer, Ivan, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Ekonomski fakultet, Rijeka
Profili:
Ivan Mencer
(mentor)
