Pregled bibliografske jedinice broj: 691099
Ljudsko tijelo kao bioreaktor: model metabolizma alkohola
Ljudsko tijelo kao bioreaktor: model metabolizma alkohola // Zbornik radova X.-tog Susreta mladih kemijskih imženjera / Findrik Blažević, Zvjezdana ; Sudar, Martina ; Šalić, Anita ; Vrsalović Presečki, Ana ; Vrsaljko, Domagoj (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2014. str. 102-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 691099 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ljudsko tijelo kao bioreaktor: model metabolizma alkohola
(Human body as a bioreactor: Model of the alcohol metabolism)
Autori
Tušek, Kristina ; Buntak, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Kurtanjek, Želimir
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Zbornik radova X.-tog Susreta mladih kemijskih imženjera
/ Findrik Blažević, Zvjezdana ; Sudar, Martina ; Šalić, Anita ; Vrsalović Presečki, Ana ; Vrsaljko, Domagoj - Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2014, 102-103
ISBN
978-953-6470-65-5
Skup
X. Susret mladih kemijskih inženjera
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 20.02.2014. - 21.02.2014
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
metabolizam alkohola; biorekator; model odjeljaka
(alcohol metabolism; bioreactor; compartment model)
Sažetak
Bioreaktori se najjednostavnije mogu definirati kao uređaji u kojima je moguće osigurati biološki aktivne uvjete. Pod optimalnim uvjetima koncentracije plinova (npr. kisika, dušika, ugljičnog dioksida…), pritoka supstrata, temperature i pH mikroorganizmi ili stanice mogu rasti i proizvoditi željene produkte. Najsavršeniji bioreaktor koji postoji u prirodi je ljudsko tijelo. U svrhu jednostavnije analize mreže složenih procesa koji se u ljudskom tijelu odvijaju postavljeni su mnogi matematički modeli. U ovom radu korišten je model metabolizma alkohola u ljudskom tijelu koji se zasniva na opisu organa idealnim cijevnim ili protočnim kotlastim reaktorima spojenima seriju (Umulis i sur., 2005). Model uključuje pet odjeljaka (želudac, probavni sustav, središnji živčani sustav, sustav mišićnog i masnog tkiva i jetra). Svi odjeljci osim jetre opisani su protočnim kotlastim reaktorima dok je jetra modelirana idealnim cijevnim reaktorom. Model će biti korišten za predviđanje vremena potrebnog za metaboliziranje određene količine alkohola unesenog u organizma ženskih osoba u dobi od 25 godina uzimajući u obzir dostupne podatke o volumenu pojedinih organa. Analizirati će se također i raspodjela unesene količine alkohola u organima tijekom vremena.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-1252086-0589 - Matematičko modeliranje, optimiranje i upravljanje biotehnoloških procesa (Kurtanjek, Želimir, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
