Naslov
Zdravstveni nadzor nad "bijelim" osobljem na području Općine Split u razdoblju 1973.-1982. godine
(Health surveillance of food handlers at the region of Split 1973-1982)

Autori
Klišmanić, Zorana ; Mulić, Rosanda.

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Zbornik radova XXV naučnog sastanka mikrobiologa, epidemiologa i infektologa Jugoslavije I IX simpozijum epidemiološki problemi u zaštiti i unapređenju čovekove sredine / Karakašević Bogdan - Skopje : Zavod za zdravstvena zaštitu i Institut za imunobiologiju i virusologiju, 1984, 803-805

Skup
XXV naučni sastanak mikrobiologa, epidemiologa i infektologa Jugoslavije I IX simpozijum epidemiološki problemi u zaštiti i unapređenju čovekove sredine

Mjesto i datum
Pula, Hrvatska, 13.06.1983. - 18.06.1983

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
živežari; zdravstveni nadzor; crijevne bakterije; paraziti
(food handlers; health surveillance; enterobacteriacae; parasite)

Sažetak
U radu se ukazuje na važnost obavljanja zdravstvenog nadzora nad osobljem koje radi u proizvodnji i prometu živežnih namirnica. Usprkos tome što rezultati mikrobioloških analiza uzoraka stolica pokazuju nizak postotak izolacija salmonela i šigela, kao i infestiranost parazitima, u uvjetima loših sanitarno-higijenskih prilika i nezadovoljavajućeg znanja osoba koje rukuju živežnim namirnicama, uvijek postoji opasnost od izbijanja epidemija trovanja hranom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA