Naslov
Povećanje učinkovitosti rada sušionika s raspršivanjem
(Increasing spray drying efficiency)

Autori
Prlić Kardum, Jasna ; Vlahović, Ana ; Šipek, Kristijan ; Mandić Vilko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka XXIII. Skupa kemičara i kemijskih inženjera / Hadžiev, Andrea ; Blažeković, Zdenko - Kutina : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Hrvatsko kemijsko drustvo, 2013

ISBN
978-953-6894-50-5

Skup
XXIII. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 21.04.2013. - 24.04.2013

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
glicin; sušenje
(glycine; drying)

Sažetak
Mogućnost proizvodnje suhih čvrstih čestica iz otopine u jednom koraku, daje veliku važnost procesu sušenja s raspršivanjem. Proizvod dobiven na ovakav način najčešće je spreman za skladištenje ili sljedeći korak u proizvodnji. Upravo zbog ovakvih prednosti koristi se u različitim granama industrije: proizvodnji hrane, farmaceutskoj i kemijskoj industriji. Kako je proces sušenja vrlo brz i energetski zahtjevan potrebno je dobro definirati ulazne procesne uvjete kako bi se dobio proizvod željenih svojstava, ali i dobro iskorištenje procesa. U ovom istraživanju ispitan je utjecaj ulazne temperature zraka za sušenje, protoka i koncentracije ulazne otopine na iskorištenje procesa te svojstva konačnog produkta. Rezultati su pokazali da se povećanjem temperature ulaznog zraka pospješuje iskorištenje procesa, smanjuje konačna vlažnost materijala, a nastala struktura glicina je stalna (α polimof glicina). Smanjenjem temperature, udio β polimorfa se povećava te nastaje smjesa α i β glicina. Povećanjem ulazne koncentracije otopine glicina dobiva se veće iskorištenje i materijal niže konačne vlažnosti. Smanjenje protoka otopine povoljno utječe na vrijednost iskorištenja kao i na vlažnost konačnog produkta ali zbog dužeg trajanja, proces je energetski zahtjevniji. Ulazna temperatura zraka za sušenje i protok vodene otopine glicina imaju bitan utjecaj na raspodjelu veličina kristala. Povećanjem temperature i smanjenjem protoka otopine nastaju sitniji kristali i uže raspodjele veličina kristala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Temeljne tehničke znanosti

POVEZANOST RADA