Pregled bibliografske jedinice broj: 685228
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
CROSBI ID: 685228 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani
(Nutritional and health claims on foods and supplements)
Autori
Prce, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Mjesto
Mostar (BiH)
Datum
28.09
Godina
2012
Stranica
32
Mentor
Čačić Kenjerić, Daniela
Ključne riječi
hrana; deklariranje; prehrambene tvrdnje; zdravstvene tvrdnje
(food; labeling; nutritional claims; health claims)
Sažetak
Interes potrošača za kvalitetu hrane koju odabiru svakim danom je sve veći, a hrana koja ima pozitivne učinke na zdravlje sve češće se odabire među istovrsnim proizvodima koji se mogu naći na policama. Osnovne informacije o utjecaju pojedinih sastojaka na zdravlje mogu se naći na deklaracijama proizvoda, a sve češće su formuliranje u prehrambene i zdravstvene tvrdnje. Cilj ovog rada je dati odgovore na pitanje što su prehrambene i zdravstvene tvrdnje, te kada ih je dopušteno upotrebljavati.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
