Naslov
Određivanje organskih tvari i arsena u vodoopskrbnim sustavima istočne Slavonije
(Analysis of organic matter and arsenic in water supply systems of eastern Slavonia)

Autori
Tišma, Sanda

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
20.03

Godina
2002

Stranica
55

Mentor
Kuleš, Mirko

Neposredni voditelj
Habuda-Stanić, Mirna

Ključne riječi
analiza vode; organske tvari; arsen; toksičnost arsena; voda za piće
(water analysis; organic materials; arsenic; toxicity of arsenic; drinking water)

Sažetak
Prisustvo visokih koncentracija organskih tvari i arsena u vodi za piće predstavlja veliki problem. Kloriranjem vode za piće, klor reagira sa prirodnim organskim tvarima koji daju nus-produkte za koje se smatra da su štetni za ljudsko zdravlje. Prisutnost organskih tvari utječe na okus, miris i boju vode za piće. Konzumiranjem vode koja sadrži visoke koncentracije arsena kroz duži period, dolazi do različitih oboljenja (karcinom , keratoze itd.), a ponekad i do smrti. Budući da organske tvari i arsen bitno utječu na kvalitetu vode, a s tim i na ljudsko zdravlje potrebno je provoditi česte analize njihovih koncentracija. Određivanje organskih tvari provodi se preko utroška kalijevog permanganata. Metode određivanja arsena su spektrofotometrijske, a kao redukcijsko sredstvo upotrebljava se borhidrid ili cink

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA