Naslov
Kemizam i antioksidativno djelovanje biljke Limonium cancellatum (Bernh.ex.Bertol), Plumbaginaceae
(Chemical composition and antioxidant activity of Limonium cancellatum (Bernh.ex.Bertol), Plumbaginaceae)

Autori
Kuhar, Mateja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.06

Godina
2013

Stranica
36

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Ključne riječi
antioksidativna aktivnost; ukupni polifenoli; flavonoidi; mrižica; Limonium cancellatum
(antioxidant activity; polyphenols; flavonoidis; Limonium cancellatum)

Sažetak
Značaj prirodnih izvora antioksidansa u današnje vrijeme je velik zbog mnogih pozitivnih učinak na biološki organizam. Ovim diplomskim radom ispitana je sadržaj polifenola i antioksidativna aktivnost tri ekstrata biljne vrste Limonium cancellatum, Plumbaginaceae pripremljenih pomoću otapala različite polarnosti. Sadržaj polifenola i flavonoida u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antioksidativna aktivnost ekstrakta ispitana je s četri metode: ispitivanjem redukcijske moći, određivanjm antiradikalne aktivnosti, određivanjem kelirajuće aktivnosti i β-karoten-linoleatnom analizom. Kako je i očekivano, veću antioksidativnu aktivnost su pokazali uzorci sa većim sadržajem polifenola. Iz toga se može zaključiti da su najvjerojatnije polifenoli odgovorni za antioksidativno djelovanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA