Naslov
Utjecaj sastava hranjive podloge na sadržaj (S)-adenozil-L-metionina i ergosterola u biomasi divljeg soja kvasca Pichia stipitis i mutanta M12
(Influence of medium composition on (S)-adenosyl-L-methionine and ergosterol content in biomass of the wild yeast strain Pichia stipitis and mutant M12)

Autori
Balaško, Tea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2013

Stranica
64

Mentor
Stanzer, Damir

Ključne riječi
(S)-adenozil-L-metionin; ergosterol; metionin; etanol; Pichia stipitis
((S)-adenosyl-L-methionine; ergosterol; methionine; ethanol; Pichia stipitis)

Sažetak
(S)-adenozil-L-metionin (SAMe) biološki je aktivna molekula koja sudjeluje u brojnim biokemijskim reakcijama. Njezin manjak ili prekomjerna količina u organizmu mogu uzrokovati različita oboljenja. Budući da se SAMe koristi pri liječenju bolesti jetre, depresije i osteoartritisa, vrlo je važno pronači učinkovitije načine proizvodnje te tvari. S ciljem proizvodnje SAMe, uzgajana je biomasa divljeg soja kvasca Pichia stipitis i mutiranog soja M2. Cilj ovog rada bio je istražiti utjecaj sastava hranjive podloge na stanični rast, te sadržaj SAMe i ergosterola u stanicama ispitivanih kvasaca. Oba su soja pokazala bolji rast i proizvodnju SAme u hranjivoj podlozi u koju su dodane magnezijeve i kalijeve soli, u usporedbi s podlogom koja ne sadrži te soli. Također, mutirani soj uzgojen u hranjivoj podlozi s dodatkom soli proizveo je znatno više SAMe u usporedbi s divljim kvascem. Tako je mutirani soj proizveo 48, 12 mg/g SAMe/s.tv., dok je s divljim sojem postignuto svega 26, 05 mg/g. Također je potvrđeno da je divlji soj P. stipitis tolerantniji prema etanolu u odnosu na mutant M12.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA