Naslov
Antioksidativno djelovanje etanolnog ekstrakta lista pitomog kestena (Castanea sativa Mill.)
(Antioxidant activity of ethanolic extract of sweet chestnut leaf (Castanea sativa Mill.))

Autori
Petruša, Dora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.06

Godina
2013

Stranica
35

Mentor
Vladimir-Knežević, Sanda

Ključne riječi
Castanea sativa; etanolni ekstrakt lista; antioksidativno djelovanje
(Castanea sativa; leaf ethanolic extract; antioxidant activity)

Sažetak
U ovom diplomskom radu istražena je antioksidativna aktivnost etanolnog ekstrakta lista vrste Castanea sativa Mill., u usporedbi s polifenolnim sastavnicama i referentnim antioksidansima. Primijenjene su spektrofotometrijske metode određivanja sposobnosti keliranja i redukcije iona željeza te ukupnog antioksidativnog kapaciteta. Ustanovljeno je da ispitivani biljni ekstrakt ima sposobnost keliranja iona željeza (IC50 = 89, 97 µg/mL) i redukcije iona željeza (IC50 = 32, 524 µg/mL). Pri najvišoj koncentraciji od 100 µg/mL antioksidativni kapacitet ekstrakta iznosio je 360, 2 mg EAK/g. Antioksidativna svojstva pitomog kestena bila su slabija u odnosu na referentne antioksidanse.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA