Pregled bibliografske jedinice broj: 66708
ORGANIZACIJSKO-EKONOMSKE PRETPOSTAVKE HLADNJAČE VOĆA U OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA
ORGANIZACIJSKO-EKONOMSKE PRETPOSTAVKE HLADNJAČE VOĆA U OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA // 15. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja s međunarodnim učešćem / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1999. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 66708 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
ORGANIZACIJSKO-EKONOMSKE PRETPOSTAVKE HLADNJAČE VOĆA U OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA
(Organisational-economical issues for fruit cooler on family farms)
Autori
Grgić, Zoran
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
15. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja s međunarodnim učešćem
/ Pliestić, Stjepan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1999
Skup
Zrnko '99
Mjesto i datum
Stubičke Toplice, Hrvatska, 21.01.1999. - 23.01.1999
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
obiteljska gospodarstva; proizvodnja jabuka; hladnjača voća
(family farms; apple production; cooler)
Sažetak
U radu je s organizacijsko-ekonomskog motrišta ocijenjeno korištenje suvremene hladnjače u obiteljskim gospodarstvima s voćarskom proizvodnjom. Za ekonomski isplativo poslovnje hladnjače potreban je kapacitet od oko 200 tona. Hladnjača se treba koristiti 7-8 mjeseci godišnje, kako bi dobitak proizvođača bio značajno veći nakon ulaganja u hladnjaču. Prema prosječnim prirodima jabuka i dobitku u prosječnim gospodarskim uvjetima potreban je kompleks voćnjaka od oko 10 ha. Naime dvogodišnji dohodak proizvođača s takvog voćnjaka u punoj rodnosti podmiruje ulaganja u hladnjaču navedenog kapaciteta. S obzirom na u nas vrlo rijetke voćnjake obiteljskih gospodarstava veće od 1,5-3 ha, može se zaključiti da bi u model ustrojavanja hladnjače za voćare trebalo uključiti 10-12 obiteljskih gospodarstava s ukupnm površinom voćnjaka većom od 15 ha. Na takvoj razini poslovnog udruživanja bi se u našim gospodarskim uvjetima značajno povećao dobitak proizvođača jabuka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
