Pregled bibliografske jedinice broj: 66484
Nove spoznaje o mikoflori i mikotoksinima na pšenu kukuruza u Hrvatskoj
Nove spoznaje o mikoflori i mikotoksinima na pšenu kukuruza u Hrvatskoj // Zbornik radova 16. hrvatskog savjetovanja tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem / Krička, Tajana (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2000. str. 31-41 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 66484 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Nove spoznaje o mikoflori i mikotoksinima na pšenu kukuruza u Hrvatskoj
(Mycoflora and mycotoxins analysis of maize in Croatia)
Autori
Jurjević, Željko ; Solfrizzo, Michele ; Cvjetković, Bogdan ; Avantaggiato, Giuseppina ; Visconti, Angelo
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Zbornik radova 16. hrvatskog savjetovanja tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem
/ Krička, Tajana - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2000, 31-41
Skup
16. hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja poljoprivrednih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem
Mjesto i datum
Stubičke Toplice, Hrvatska, 18.01.2000. - 21.01.2000
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Kukuruz; gljive; mikotoksini; ohratoksin A; fumonizini
(Maize; fungi; mycotoxin; Ochratoxin A; Fumonisins)
Sažetak
Uzorci kukuruza (209) (Zea mays) su sakupljeni 1996. i 1997. godine iz cijele Hrvatske po županijama (14 županija vidi kartu), 1-3 tjedna nakon berbe. Do mikološke analize i analize na mikotoksine uzorci su čuvani u zamrzivaču na 20°C. Tijekom analize najčešće izolirane gljive su: Fusarium moniliforme (0.29,4%), F. subglutinans (012,3%), Penicillium spp. (7998,5%), Mycelia sterilia (011,5%). U istim analizama rijeđe su bile zastupljene gljivice: Acremonium spp. (02,3%), Alternaria spp. (02,7%), Aspergillus spp. (02,3%), Botrytis cinerea (01,5%), Cladosporium spp. (07%), Chaetomium spp. (02,7%), Epicoccum spp. (01,3%), F. graminearum (01%), F. poae (00,5%), Gonatobotrys spp. (04%), Glyocladium spp. (01,7%), Nigrospora spp. (02%), Papulaspora spp. (04,3), Rhizoctonia spp. (00,8%), Rhizopus spp. (03,3%), Stachyobotris spp. (00,3%), Trichoderma spp. (02,7), Trichotecium spp. (02,4%). Ohratoksin A (OTA) i fumonizini (B1 i B2) su detektirani u 1996. i 1997. godini u svim županijama u različitim koncentracijama. Detektirane količine ohratoksina A u 1996. godini su iznosile od 0,36 do 223,6 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 38,0 ng/g, te fumonizina (B1+B2) od 18 do 11661 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 645 ng/g. U 1997. godini količina OTA se.kretala od 0,26 do 613,7 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 57 ng/g, te fumonizina (B1+B2) od 12 do 970 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 541 ng/g.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
