Pregled bibliografske jedinice broj: 664065
USPOREDBA ELISA TESTA I LC-MS/MS METODE ZA ODREĐIVANJE AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU
USPOREDBA ELISA TESTA I LC-MS/MS METODE ZA ODREĐIVANJE AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno–biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 664065 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
USPOREDBA ELISA TESTA I LC-MS/MS METODE ZA ODREĐIVANJE AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU
(COMPARATION OF ELISA TEST AND LC-MS/MS METHOD FOR DETERMING OF AFLATOXIN M1 IN MILK)
Autori
Zrnić, Klara
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno–biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
26.09
Godina
2013
Stranica
39
Mentor
Radojčić Redovniković, Ivana
Neposredni voditelj
Nina Bilandžić
Ključne riječi
ELISA test; LC-MS/MS; aflatoksin M1; mlijeko
(ELISA test; LC-MS/MS; aflatoxin M1; milk)
Sažetak
ELISA testom i metodom tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti u kombinaciji sa spektrometrijom masa (LC-MS/MS) analiziran je uzorak mlijeka obogaćen aflatoksinom M1 i na temelju rezultata uspoređene te dvije analitičke metode. Određen je parametar iskorištenja, koeficijent varijacije, linearnost metode i matriksa te limit detekcije određivanja aflatoksina M1. Rezultati su pokazali veću točnost analize LC-MS/MS metodom. Zbog toga se ELISA test i koristi kao orijentacijska metoda, dok LC-MS/MS služi kao potvrdna metoda u slučaju pozitivnog testa uzorka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0582261-2256 - Biološki aktivni spojevi domaćih sorta brokule i kakao zrna. (Radojčić Redovniković, Ivana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
