Pregled bibliografske jedinice broj: 663726
Izbor kandidata za senzorske analize
Izbor kandidata za senzorske analize, 1994., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
CROSBI ID: 663726 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Izbor kandidata za senzorske analize
(Selection of the sensory panel)
Autori
Bistrović, Silvija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno tehnološki fakultet
Mjesto
Osijek
Datum
Podatak o recenziji nije dostupan
Godina
1994
Stranica
62
Mentor
Mandić, Milena
Ključne riječi
Senzorski panel; Izbor
(Senzory panel; Selection)
Sažetak
Značajan utjecaj na kakvoću prehrambenih proizvoda između mnogih čimbenika imaju senzorska svojstva.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
