Pregled bibliografske jedinice broj: 663604
Kontaminiranost nekih vrsta meda aluminijem, kromom i selenom
Kontaminiranost nekih vrsta meda aluminijem, kromom i selenom, 1991., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 663604 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kontaminiranost nekih vrsta meda aluminijem, kromom i selenom
(Contamination of some honey types by aluminium, chromium and selenium)
Autori
Trstenjak Petrović, Željka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
11.07
Godina
1991
Stranica
104
Mentor
Mandić, Milena
Ključne riječi
med; elementi u tragovima-aluminij; krom i selen; toksičnost; polen
(Honey; Trace elements; Aluminium; Chromium and Selenium; Pollen)
Sažetak
Esencijalna i toksična uloga nekih elemenata u tragovima dugo je poznata i određivanju njihova sadržaja u čovjekovoj okolini, a napose u hrani pridaje se velika pozornost.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
