Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 662055

Prilog poznavanju količine lipida I masnih kiselina pšeničnog brašna

Lukačević, Ružica; Mandić, Milena; Trstenjak Petrović, Željka
Prilog poznavanju količine lipida I masnih kiselina pšeničnog brašna // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 20 (1989), 5; 880-899 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 662055 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Prilog poznavanju količine lipida I masnih kiselina pšeničnog brašna
(A contribution to the study of wheat flour lipids and fatty acids)

Autori
Lukačević, Ružica ; Mandić, Milena ; Trstenjak Petrović, Željka

Izvornik
Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji (0352-1346) 20 (1989), 5; 880-899

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Lipidi ; Masne kiseline ; Brašno pšenično
(Lipids ; Flours ; Wheat flour)

Sažetak
Rad se bavi analizom literaturnih podataka upotrebe različitih otapala pri ekstrakciji lipida iz pšeničnog brašna i udjela masnih kiselina u njima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Milena Mandić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Lukačević, Ružica; Mandić, Milena; Trstenjak Petrović, Željka
Prilog poznavanju količine lipida I masnih kiselina pšeničnog brašna // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 20 (1989), 5; 880-899 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Lukačević, R., Mandić, M. & Trstenjak Petrović, Ž. (1989) Prilog poznavanju količine lipida I masnih kiselina pšeničnog brašna. Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 20 (5), 880-899.
@article{article, author = {Luka\v{c}evi\'{c}, Ru\v{z}ica and Mandi\'{c}, Milena and Trstenjak Petrovi\'{c}, \v{Z}eljka}, year = {1989}, pages = {880-899}, keywords = {Lipidi, Masne kiseline, Bra\v{s}no p\v{s}eni\v{c}no}, journal = {Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji}, volume = {20}, number = {5}, issn = {0352-1346}, title = {Prilog poznavanju koli\v{c}ine lipida I masnih kiselina p\v{s}eni\v{c}nog bra\v{s}na}, keyword = {Lipidi, Masne kiseline, Bra\v{s}no p\v{s}eni\v{c}no} }
@article{article, author = {Luka\v{c}evi\'{c}, Ru\v{z}ica and Mandi\'{c}, Milena and Trstenjak Petrovi\'{c}, \v{Z}eljka}, year = {1989}, pages = {880-899}, keywords = {Lipids, Flours, Wheat flour}, journal = {Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji}, volume = {20}, number = {5}, issn = {0352-1346}, title = {A contribution to the study of wheat flour lipids and fatty acids}, keyword = {Lipids, Flours, Wheat flour} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.