Pregled bibliografske jedinice broj: 660969
Sastav mišićnog i abdominalnog masnog tkiva s obzirom na spol brojlera
Sastav mišićnog i abdominalnog masnog tkiva s obzirom na spol brojlera // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 24 (1994), 1; 88-93 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 660969 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sastav mišićnog i abdominalnog masnog tkiva s
obzirom na spol brojlera
(Composition of muscle and abdominal fatty tissue
according to sex of broilers)
Autori
Kralik, Gordana ; Mandić, Milena ; Karuza, Ljiljana ; Kušec, Goran
Izvornik
Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji (1330-7142) 24
(1994), 1;
88-93
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
Brojleri ; Mišićno tkivo ; Masno tkivo
(Brilers ; Muscle tissue ; Fatty tissue)
Sažetak
U radu se prikazuje kemijski sastav bijelog i crvenog mesa (mišići batka i nadbatka), kao i abdominalnog masnog tkiva s obzirom na spol brojlera....
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
Rad je indeksiran u CAB bazi podataka, Broj
pristupa 19950103703
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- AGRICOLA
- CAB
