Naslov
Kemijski i biološki profil neisparljivih spojeva biljaka roda Cistus

Autori
Tea Vukić

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
09.10

Godina
2013

Stranica
47

Mentor
Politeo, Olivera

Neposredni voditelj
Burčul, Franko ; Carev, Ivana

Ključne riječi
ekstrakti; folin-ciocalteu; HPLC-DAD; antioksidacijski potencijal

Sažetak
Neke studije su pokazale da korištenje nekih antioksidansa sintetskog porijekla ima negativne efekte po zdravlje ljudi, u smislu kancerogeneze. Zbog toga je njihovo korištenje u nekim zemljama zakonom ograničeno. Zbog svega navedenog, a i iz razloga sve većeg trenda povratku prirodnom načinu života, tendencija je da se sintetski antioksidansi zamijene prirodnim antioksidansima. Cistus (od grčkog "Kistos") je rod cvjetnica u "rockrose" obitelji Cistaceae, koji sadrži oko 20 vrsta. To je zimzeleno grmlje koje se može naći na suhom ili stjenovitom tlu diljem mediteranske regije. Postoji oko 20 vrsta roda Cistus, od kojih su kod nas najrasprostranjenije vrste Cistus creticus, Cistus monspeliensis, Cistus salviaefolius i Cistus villosus. Cilj ovog rada bio je ispitati njihove nehlapljive ekstrakte u smislu antioksidacije. Usporedbom rezultata dobivenih testiranjem vodenih i butanolnih ekstrakata biljaka roda Cistus može se zaključiti da vodeni ekstrakti imaju bolji antioksidacijski potencijal u odnosu na butanolne ekstrakte. Najbolju sposobnost redukcije DPPH radikala, kao i redukcijski potencijal, pokazuje vodeni ekstrakt biljke C. villosus. Usporedbom dobivenih rezultata s onim za poznato djelotvorne antioksidanse kakvi su BHT, -tokoferol ili vitamin C može se zaključiti da vodeni ekstrakti biljaka roda Cistus imaju dobru sposobnost redukcije DPPH radikala te odličan redukcijski potencijal što ukazuje na veliki potencijal ovih spojeva u smislu zamjene sintetskih antioksidansa onima prirodna podrijetla.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA