Pregled bibliografske jedinice broj: 65496
Ugradnja biogenih elemenata u stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae
Ugradnja biogenih elemenata u stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae // 1.kongres Hrvatskog društva za biotehnologiju,
Zagreb, Hrvatska, 1998. (predavanje, domaća recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 65496 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ugradnja biogenih elemenata u stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae
(Uptake of biogenic elements into yeast Saccharomyces cerevisiae)
Autori
Grba, Slobodan ; Stehlik-Tomas, Vesna ; Križanić, Janko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni
Skup
1.kongres Hrvatskog društva za biotehnologiju,
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 1998
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
Saccharomyces cerevisiae; biomasa obogaćena mikroelementima
(Saccharomyces cerevisiae; biomass enriched with microelements)
Sažetak
U novije vrijeme, kvaščeva biomasa, obogaćena biogenim elementima sve se više koristi za prehrambene i farmaceutske namjene. Naime, ugradnjom biogenih elemenata (cink, krom, bakar, selen, željezo) u kvaščeve stanice, omogućuje se dobivanje tih elemenata u obliku prirodnih kompleksa, čime se poboljšava njihova resorpcija u ljudskom organizmu. Da bi se postigao željeni učinak ugradnje biogenih elemenata u stanice kvasca S.cerevisiae, bilo je potrebno istražiti uvjete kultivacije u biotehnološkim procesima pri kojima se najučinkovitije nakupljuju željeni bioelementi u kvaščeve stanice. Utvrđeno je da se ugradnja selena u kvaščeve stanice mora voditi u šaržnom procesu s pritokom supstrata i natrijevog selenita. S druge strane, ugradnja krom (+3) iona može se vršiti u šaržnim procesima u semiaerobnim i anaerobnim uvjetima. Ugradnja Zn (II) iona u kvaščeve stanice također se mora obaviti šaržnim postupkom, ali je efikasnije u procesu s pritokom supstrata u semiaerobnim uvjetima.
Izvorni jezik
Hrvatski
