Naslov
Osnovni pravci razvitka prerade žitarica u istočnoj Hrvatskoj
(Development of elementary ways of cereals processing in eastern Croatia)

Autori
Ugarčić-Hardi, Žaneta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
10. Ružičkini dani, knjiga sažetaka / Butula, I. - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2000, 23-26

Skup
10. Ružičkini dani, Okrugli stol "Pretpostavke i ograničenja razvitka prehrambene industrije u Slavooniji, Baranji i Srijemu"

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 08.06.2000. - 09.06.2000

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
prereda žitarica; razvitak istočne Hrvatske
(cereals processing; development of eastern Croatia)

Sažetak
Istočna Hrvatska je najveći proizvođač ratarskih proizvoda u našoj zemlji, ali unatoč tome, prerađivačka industrija te regije u Hrvatskoj daleko zaostaje za mogućnostima koje pruža sirovinska baza. Ovo se posebno odnosi na finalizzaciju pšenice u brašno, koja od 1980. opada po približnoj stopi od 0,78 % godišnje. Prioritetni cilj razvitka istočne Hrvatske trebao bi biti razvijanje i proširenje kapaciteta prehrambene industrije, što bi omogućilo prodaju poljoprivrednih proizvoda isključivo kao finalnih prehrambenih proizvoda, kroz turizam u Republici Hrvatskoj, a također i u Europi.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA