Pregled bibliografske jedinice broj: 651180
Bukovačka (Bukovička) jaretina
Bukovačka (Bukovička) jaretina // 15. savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj / Danijel Mulc (ur.).
Zagreb: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA), 2013. str. 31-45 (pozvano predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 651180 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Bukovačka (Bukovička) jaretina
(Kid from the Bukovac)
Autori
Mioč, Boro ; Vnučec, Ivan ; Prpić, Zvonimir ; Pavić, Vesna ; Barać, Zdravko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
15. savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj
/ Danijel Mulc - Zagreb : Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA), 2013, 31-45
Skup
15. savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj
Mjesto i datum
Šibenik, Hrvatska, 24.10.2013. - 25.10.2013
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
Bukovac; hrvatska šarena koza; jaretina
(Bukovac; Croatian multicolored goat; kid)
Sažetak
Hrvatska šarena koza je naša najbrojnija pasmina koza te se prvenstveno uzgaja radi proizvodnje mesa. Stoga, cilj ovog rada bio je prikazati dosad utvrđene spoznaje o klaoničkim pokazateljima i odlikama trupova jaradi hrvatske šarene koze (bukovačke jaradi), kao i kakvoći mesa bukovačke jaretine.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
178-1780469-0396 - Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca (Mioč, Boro, MZOS ) ( CroRIS)
178-1780469-0400 - Genetske i fenotipske odlike izvornih hrvatskih pasmina ovaca (Pavić, Vesna, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
