Naslov
Eterično ulje i glikozidno vezani hlapljivi spojevi dugolisne metvice, Mentha longifolia (L.) Hudson
(Essential oil and glycosidically bound volatile compounds from Mentha longifolia (L.) Hudson)

Autori
Filipović, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
28.09

Godina
2000

Stranica
55

Mentor
Mastelić, Josip

Ključne riječi
Mentha longifolia; eterično ulje; isparljivi aglikoni; piperiton oksid; piperiton; eugenol; benzil alkohol
(Mentha longifolia; Essential Oil; Volatile Aglycones; Piperiton Oxyde; Piperitone; Eugenol; Benzyl Acohol)

Sažetak
Iz biljnog materijala dugolisne metvice izolirano je eterično ulje (0.93% w/w). Glavni spojevi eteričnog ulja bili su piperiton oksid, piperiton limonen i kariofilen. Među hlapljivim aglikonima najzastupljeniji bili su eugenol, benzil-alkohol, 2-feniletanol, i trans karveol. Usporedbom slobodnih i glikozidno vezanih hlapljivih spojeva nađena je umjerena sličnost.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA