Naslov
Stanje broja somatskih stanica u skupnom mlijeku pojedinačnih proizvođača
(Current status of somatic cell count in the milk from the individual farmers)

Autori
Kalit, Samir ; Lukač-Havranek, Jasmina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
Zbornik sažetaka simpozija XXXIII. znanstvenog skupa hrvatskih agronoma : s međunarodnim sudjelovanjem / Varga, Boris ; Pucarić, Aleksandar ; Uremović, Zvonimir ; Borošić, Josip ; Herjavec, Stanka - Pula : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997, 157-157

Skup
XXXIII. znanstveni skup hrvatskih agronoma

Mjesto i datum
Pula, Hrvatska, 25.02.1997. - 28.02.1997

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
broj somatskih stanica; skupno mlijeko proizvođača
(somatic cell count; bulk milk of individual farmers)

Sažetak
Cilj istraživanja je bio procjeniti udio individualnih proizvođača čiji skupni uzorci su imali BSS veći od 400 000 stanica/ml kao i udio proizvođača čija stada imaju veći broj inficiranih krava. Sakupljeno je 715 uzoraka na sabirnim mjestima sa područja Zagorska Sela, Križa, Koprivnice, Daruvara i Zadra tijekom 1995 i 1996 godine. Utvr|eno je da od ukupnog broja individualnih proizvođača 31, 1% proizvođača ima više od 400 000 somatskih stanica/ml u mlijeku, dakle tre}ćina proizvođača predaje mlijeko mljekarama higijenski neispravno prema BSS. Tako|er je utvrđeno da 40% proizvođača ima BSS u mlijeku veći od 300 000 stanica/ml što ukazuje da se kod tih proizvođača muze veći broj krava s inficiranim vimenom. Uvo|enje BSS u otkupnu cijenu mlijeka i kontrola BSS u mlijeku proizvo|đča uz provođenje odgovarajućih preventivnih mjera su jedini način da se ovakva nepovoljna slika popravi. Dakle, niži BSS u mlijeku je cilj kojim dobivamo kvalitetno mlijeko za preradu i više mlijeka po zdravoj kravi za proizvođača.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA