Naslov
Dijetoterapija anemije
(Diet therapy of anaemia)

Autori
Banjari, Ines

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni

Knjiga
100 (i pokoja više) CRTICA IZ ZNANOSTI O PREHRANI

Urednik/ci
Šatalić, Zvonimir

Izdavač
Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

Grad
Zagreb

Godina
2013

Raspon stranica
146-148

ISBN
978-953-6893-01-0

Ključne riječi
deficit željeza, anemija, simptomi, hemsko, nehemsko, bioraspoloživost, rizične populacijske skupine, dodaci prehrani, terapijski pristupi
(iron deficiency, anaemia, symptoms, hem, nonheme, bioavailability, population groups at-risk, supplements, therapy)

Sažetak
Anemija uslijed deficita željeza ili sideropenija je najčešći oblik anemije i najčešći prehrambeni poremećaj diljem svijeta. Progresija anemije uslijed deficita željeza može se podijeliti u tri faze, no vrlo se često ova stanja u progresiji ne razlikuju i uzimaju kao sinonim. Unos željeza iz hrane je direktno vezan na energetski unos, te je rizik od deficita posebice izražen u slučajevima veće potrebe za željezom od energetskih potreba. Željezo je u hrani prisutno kao hemsko i nehemsko, a razlikuju se po apsorpciji. Važno je istaknuti kako je anemija bolest koja ne boli i vrlo se često zanemari, naročito u žena, a često je prateće stanje drugih kliničkih i patoloških stanja, posebice onih koje zahvaćaju gastrointestinalni trakt.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA