Naslov
Glukozinolatni profil tornjaste gušarke (Arabis turrita)
(Glucosinolates of Arabis turitta)

Autori
Stojanov, Diana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
20.09

Godina
2013

Stranica
38

Mentor
Blažević, Ivica

Ključne riječi
glukozinolati; Arabis turrita
(glucosinolates; Arabis turrita)

Sažetak
U ovom radu izolirani su glukozinolatni razgradni produkti iz sjemena, korijena i lista tornjaste gušarke (Arabis Turrita, L.) ekstrakcijom organskim otapalom nakon hidrolize egzogenim enzimom mirozinazom. Analizom hlapljivih spojeva izoliranih enzimskom hidrolizom kao najzastupljeniji identificirani su : 9-(metilsulfonil)nonil-izotiocijanat, non-8-enil-izotiocijanat, undek-10-enil-izotiocijanat, okt-7-enil-izotiocijanat, 8-(metilsulfonil)oktil-izotiocijanat, 9-(metilsulfonil)nonanitril. Identificirani glukozinolati pripadaju klasi dugolančanih tiofunkcionaliziranih i olefinskih spojeva. Usporedbom rezultata ovog istraživanja s rezultatima dobivenih prethodnim istraživanjima pronađena su četiri zajednička tiofukcionalizirana glukozinolata : 8-(metilsulfinil)oktil-izotiocijanat, 10-(metilsulfonil)decil-izotiocijanat, 9-(metilsulfonil)nonil-izotiocijanat i 8-(metilsulfonil)oktil-izotiocijanat. Dugolančani olefinski glukozinolati nisu prije identificirani u Arabis turrita, kao i ostalim biljkama roda Arabis i mogu predstavljati važnu dodatnu kemotaksonomsku značajku za ovu vrstu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA