Naslov
Određivanje točke pokrića u poslovanju objekta brze prehrane
(The break-even analysis of fast food restaurant business performance.)

Autori
Odeljan, Izabela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
23.09

Godina
2013

Stranica
25

Mentor
Hadelan, Lari

Ključne riječi
točka pokrića; brza hrana
(break even analysis; fast food restaurant)

Sažetak
Točka pokrića je koristan analitički instrument za utvrđivanje ekonomskih učinaka koji u ovom radu pomaže u planiranju i donošenju poslovnih odluka u procesu poslovanja objekta brze prehrane. Ovaj model se koristi kao instrument koji daje određene smjernice za kratkoročno poslovno odlučivanje. Cilj rada bio je utvrditi točku pokrića, to jest potrebnu razinu poslovnih prihoda objekta brze hrane koja omogućava pokrivanje svih troškova tj. utvrditi razinu poslovanja ispod koje poslovanje postaje dugoročno neodrživo. U intervjuu s vlasnikom objekta brze hrane prikupljeni su podaci o financijskim čimbenicima potrebni za određivanje točke pokrića –ukupni fiksni troškovi, ukupni varijabilni troškovi te ukupni prihod na temelju kojih je određena vrijednosno izražena točka pokrića u mjesečnom iznosu od 30.481, 87 kuna.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA