Naslov
Idejno strojno-tehnološko rješenje mini pogona za preradu masline centrifugalnom ekstrakcijom
(Preliminary technological design of olive processing mini plant with centrifugal extraction)

Autori
Kirigin, Barbara

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.09

Godina
2000

Stranica
53

Mentor
Mokrovčak, Željko

Ključne riječi
maslinovo ulje; centrifugalna ekstrakcija
(olive oil; centrifugal extraction)

Sažetak
Na osnovi projektnog zadatka odabrani su makrolokacija, mikrolokacija i situacijski plan za izgradnju pogona za preradu maslina. Prema raspoloživoj sirovinskoj osnov određan je kapacitet tehnološke linije. Odabran je i objašnjen tehnološki postupak dobivanja ulja centrifugalnom ektrakcijom u dva stupnja, te su izrađene materijalna i energetska bilabca.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA