Pregled bibliografske jedinice broj: 63854
Stanje vinogradarskih površina u Hrvatskoj i bilanca potrebne proizvodnje
Stanje vinogradarskih površina u Hrvatskoj i bilanca potrebne proizvodnje // Zbornik sažetaka XXXIII znanstvenog skupa hrvatskih agronoma / Varga, Boris ; Pucarić, Aleksandar ; Uremović, Zvonimir (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 63854 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Stanje vinogradarskih površina u Hrvatskoj i bilanca potrebne proizvodnje
(Current Status of Vineyards areas in Croatia And Balance of Necessary Production)
Autori
Bulum, Damjan ; Par, Vjekoslav ; Karoglan Petar
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Zbornik sažetaka XXXIII znanstvenog skupa hrvatskih agronoma
/ Varga, Boris ; Pucarić, Aleksandar ; Uremović, Zvonimir - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997
Skup
XXXIII znanstveni skup hrvatskih agronoma
Mjesto i datum
Pula, Hrvatska, 25.02.1997. - 28.02.1997
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
vinogradi; bilanca proizvodnje
Sažetak
Statistika bilježi da Republika Hrvatska ima 58000 ha vinograda. Iako mnogi ovaj podatak osporavaju, mi za sada nemamo sigurnijeg i utemeljenijeg podatka. Površina je samo jedan od čimbenika proizvodnje, ali je još bitnije od toga stanje tih površina. Mnogi od u statistici zabilježenih vinograda su stari, prorijeđeni, s vrlo niskim prirodom i sa starim neperspektivnim sortama.
Osim toga, značajan dio vinograda predstavljaju mali vinogradi veličine od nekoliko stotina m2 koji su hoby proizvodnja, i za komercijalnu proizvodnju nisu značajni.
Često se postavlja pitanje: koliko zapravo vinograda nama treba?
Hrvatska je poslije mnogo godina samostalna i suverena država, pa je i bilanca potreba drugačija nego je to bila u vrijeme kad smo bili dio Austrougarske ili Hrvatske.
Domaće tržište je bitno suženo, Na pitanje koliko vinograda trebamo-odgovor može biti uopćen- nama treba toliko vinograda da bismo mogli imati proizvodnju vina koja će zadovoljiti:
 Domaće potrebe
 Izvoz dijela proizvodnje u svije
 Preradbene kapacitete za jaka pića i ocat
 Potrebu za dovoljnim prelaznim zalihama za slučaj loše godine
Naravno moramo ostaviti i nešto prostora za uvoz vina, koji je neminovan u svakoj vinarskoj zemlji.
Pored ovog, trebamo vlastitom proizvodnjom stolnog grožđa zadovoljiti bar dio potreba za ovim proizvodima.
Da bi se izradila bilanca potrebne proizvodnje, svaki od navedenih elemenata treba posebno elaborirati.
Cilj ovog rada je otvaranje nekih pitanja koja se pri tom pojavljuju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
