Naslov
Ekološki prihvatljiva proizvodnja u vinogradarstvu

Autori
Karoglan Kontić, Jasminka ; Maletić, Edi ;

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova drugog međunarodnog simpozija iz vinogradarstva i vinarstva / - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1996, 7-12

Skup
Međunarodni simpozij vinarstva

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 08.05.1996. - 12.05.1996

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Vitis vinifera L.; ekološko vinogradarstvo; zatravljivanje; zaštita bilja
(Vitis vinifera L.; organic viticulture; cover cropping; plant protection standards)

Sažetak
Intenzivnu vinogradarsku proizvodnju nemoguće je zamisliti bez upotrebe zaštitnih sredstava, mineralnih gnojiva i moderne mehanizacije. Takav način proizvodnje osigurava visoke i stabilne prinose ali značajno narušava prirodnu ravnotežu u ekosustavu vinograda i doprinosi globalnom onečišćenju čovjekove okoline. U želji da izbjegnu ove negativne posljedice jedan dio stručnjaka i proizvođača prelazi na ekološki prihvatljiviji način proizvodnje. Ekološko vinogradarstvo, kao i ekološka poljoprivreda općenito, koristi takove tehnološke postupke koji su prije svega prihvatljivi sa stanovišta očuvanja i unaprijeđenja okoline. Temelji se na prirodnoj plodnosti tla, uvažavajući prirodne potrebe biljaka i životinja. Takva proizvodnja smanjuje ulaganja (kemijsko-sintetička gnojiva, pesticidi i dr.), a potiče prirodne mehanizme samoregulacije u cilju povećanja produktivnosti i otpornosti biljaka. U radu su navedena osnovna načela pojedinih tehnoloških postupaka proizvodnje i prerade grožđa (prema standardima vodećih udruženja ekoloških vinogradara), razlike u odnosu na konvencionalni način proizvodnje, te perspektive ekološke proizvodnje kod nas.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA