Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 63490

Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinmu sušenja korjena peršina

Radaković, Tatjana
Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinmu sušenja korjena peršina, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 63490 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinmu sušenja korjena peršina
(The influence of parsley root blanching on drying time and rate of drying)

Autori
Radaković, Tatjana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.12

Godina
2000

Stranica
61

Mentor
Hegedušić, Vesna

Neposredni voditelj
Hegedušić, Vesna

Ključne riječi
Sušenje; rehidratacija; blanširanje; peršin
(drying; rehydratation; blanching; persley)

Sažetak
Xxx

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA

Projekti:
058408

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Citiraj ovu publikaciju:

Radaković, Tatjana
Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinmu sušenja korjena peršina, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Radaković, T. (2000) 'Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinmu sušenja korjena peršina', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Radakovi\'{c}, Tatjana}, year = {2000}, pages = {61}, keywords = {Su\v{s}enje, rehidratacija, blan\v{s}iranje, per\v{s}in}, title = {Utjecaj na\v{c}ina blan\v{s}iranja na vrijeme i brzinmu su\v{s}enja korjena per\v{s}ina}, keyword = {Su\v{s}enje, rehidratacija, blan\v{s}iranje, per\v{s}in}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Radakovi\'{c}, Tatjana}, year = {2000}, pages = {61}, keywords = {drying, rehydratation, blanching, persley}, title = {The influence of parsley root blanching on drying time and rate of drying}, keyword = {drying, rehydratation, blanching, persley}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.