Naslov
Strukturne promjene govedarstva Hrvatske tijekom protekla dva desetljeća
(Structural changes of Croatian cattle production during the past two decades)

Autori
Ivanković, Ante

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka XX Međunarodnog savjetovanja Krmiva 2013 / Lulić, Slavko - Zagreb : Krmiva, 2013

Skup
XX Međunarodno savjetovanje-Krmiva 2013

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 05.06.2013. - 07.06.2013

Vrsta sudjelovanja
Plenarno

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Hrvatska; govedarstvo; proizvodnja; trendovi
(Croatia; cattle production; trends)

Sažetak
Gospodarska, politička i socijalna događanja tijekom protekla dva desetljeća dovela su do značajnih strukturnih promjena govedarske proizvodnje u Republici Hrvatskoj. Jasno je uočljiv značajan pad veličine ukupne populacije goveda i broja gospodarskih subjekata koji se bave govedarskom proizvodnjom. Populacija goveda tijekom protekla dva desetljeća smanjena je za 45, 3%. Izražen je trend specijalizacije i intenzifikacije proizvodnje, osuvremenjivanja tehnologija, okrupnjavanja farmskih cjelina te kvalitativne nadogradnje genetske proizvodne osnove. Udio holštajn pasmine značajno je porastao tijekom promatranog razdoblja, dok se minulih godina afirmiraju određene mesne pasmine goveda. U cilju proizvodnje kvalitetne teladi za tov potiče se razvijanje ekstenzivnih sustava uzgoja teladi te uporabna križanja s mesnim pasminama goveda. Tijekom proteklog desetljeća značajno je podignuta razina kvalitete mlijeka, posebice na većim mliječnim farmama. Međutim, tijekom protekla dva desetljeća zapaženi su i neki negativni trendovi u govedarskoj proizvodnji primarno uvjetovani nepovoljnim odnosom proizvodnih troškova i prihoda, zemljišnom politikom, investicijskom potporom, razinom znanja, depopulacijom sela i drugim faktorima. Posljedično proizvodnom okruženju i navedenim nepovoljnim trendovima govedarske proizvodnje, aktualna proizvodnja govedskog mesa i mlijeka ne zadovoljava potrebe domaćeg tržišta radi čega se nužno poseže za uvozom deficitarnih količina. Novom strategijom i potporom govedarskoj proizvodnji potrebno je u Hrvatskoj poduprijeti tradiciju govedarske proizvodnje i potpunije korištenje raspoloživih resursa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA