Pregled bibliografske jedinice broj: 630373
Tiskarske boje u prehrambenoj ambalaži i njihova moguća migracija u hranu
Tiskarske boje u prehrambenoj ambalaži i njihova moguća migracija u hranu // INTERGRAFIKA i MODERNPAK 2013, Stručno popratne aktivnosti
Zagreb, Hrvatska, 2013. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)
CROSBI ID: 630373 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tiskarske boje u prehrambenoj ambalaži i njihova moguća migracija u hranu
(Migration from printing inks applied on food packaging)
Autori
Jamnicki, Sonja
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni
Skup
INTERGRAFIKA i MODERNPAK 2013, Stručno popratne aktivnosti
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 22.05.2013
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
tiskarske boje; prehrambena ambalaža; migracija
(printing inks; food packaging; migration)
Sažetak
U radu je razmatrana problematika izbora prikladne tiskarske boje za tisak na prehrambenoj ambalaži. Na zdravstvenu ispravnost upakirane namirnice utječu odabir ambalažnog materijala, pravilni izbor tiskarske boje, kao i primjena odgovarajuće tehnike tiska. Zdravstvena kvaliteta ambalažnog materijala također ovisi o postupcima prerade kao i pravilnom skladištenju otisnutog materijala. Odgovornost u kreiranju zdravstveno ispravne prehrambene ambalaže nije svedena isključivo na proizvođače tiskarskih boja i ambalažere, već se s istom moraju upoznati i tiskari te grafička industrija općenito. Stoga je cilj ovog rada sistematično prikazati najvažnije čimbenike koji mogu utjecati na migraciju sastavnica tiskarskih boja iz otisnute ambalaže u hranu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Grafička tehnologija
