Naslov
Organizacijski i ekonomski aspekti uzgoja plemenite pečurke
(Organisational and Economic Characteristics of Mushroom Growing)

Autori
Par, Vjekoslav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
XXXIV Znanstveni skup hrvatskih agronoma / Mustapić, Zvonko - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998

Skup
XXXIV Znanstveni skup hrvatskih agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 25.02.1998. - 28.02.1998

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
obiteljska poljoprivredna gospodarstva; plemenita pečurka; troškovi proizvodnje; cijena koštanja; ekonomičnost
(family farms; mushrooms; production costs; cost price; economy)

Sažetak
U uvjetima sadašnjeg gospodarskog okruženja, sve većeg djelovanja i tržišnih zakonitosti te napuštanja “svaštarske” proizvodnje, uzgoj gljiva je danas dodatna djelatnost relativno malog broja obiteljskih gospodarstava. Međutim, za takova specijalizirana gospodarstva to je znatan izvor dohotka i osnovica razvitka gospodarstva. Radi malog broja pouzdanih podataka i informacija poglavito o organizacijskim i ekonomskim aspektima ove alternativne proizvodnji, u radu su prikazani rezultati provedenog anketnog istraživanja gospodarstava s proizvodnjom plemenite pečurke. Podaci anketiranih gospodarstva pokazuju da je u ovoj proizvodnji moguće postići značajne ekonomske efekte za obiteljska gospodarstva te ostvariti dohodak od 510 kuna po četvornom metru. Posebno treba naglasiti da je veoma važno osiguranje potrebitih, posebnih i zahtjevnih uvjeta uzgoja (početna visoka ulaganja u objekte i opremu za plemenitu pečurku) i ostalih glavnih čimbenika, posebice osiguranog tržišta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA