Naslov
Utjecaj organskih ko-otapala na aktivnost enzima D- fruktoza-6-fosfat aldolaza
(Influence of organic co-solvents on the activity of enzyme D-fructose-6-phosphate aldolase)

Autori
Sudar, Martina ; Findrik Blažević, Zvjezdana ; Vasić- Rački, Đurđa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka, Osijek 2013 / Hadžiev, Andrea ; Blažeković, Zdenko - Kutina : Petrokemija Kutina, 2013, 190-190

ISBN
978-953-6894-50-5

Skup
23. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 21.04.2013. - 24.04.2013

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
aldolaza; matematički model; kinetika reakcije; aldolna adicija
(aldolase; mathematical model; reaction's kinetics; aldol addition)

Sažetak
Aldolaze pripadaju u skupinu liaza i kataliziraju stvaranje C-C veza [1]. U ovom radu su proučavane D-fruktoza-6-fosfat aldolaze izolirane iz genetski modificirane E. coli. Reakcija na kojoj su proučavani enzimi je aldolna adicija dihidroksiacetona (DHA) na N-Cbz-3-aminopropanal (aldehid) (Slika 1). Aldolni produkt ove reakcije koristi se kao prekursor u proizvodnji D-fagomina, prirodnog iminošećera koji je biološki aktivan spoj [2]. Slika 1. Shema reakcije N-Cbz-3- aminopropanal, koji je supstrat u proučavanoj reakciji, netopiv je u vodi pa je u ovom radu ispitan utjecaj različitih postotaka (od 5 do 50%) ko-otapala u reakcijskoj smjesi na aktivnost enzima za četiri različita ko-otapala (etilacetat, acetonitril, dimetilformamid, aceton) u kojima se ovaj supstrat otapa.. Provedena je reakcija u kotlastom reaktoru sa svakim od četiri ko-otapala. Rezultati su pokazali da je najbolja aktivnost enzima ostvarena kada je kao otapalo upotrebljen dimetilformamid. [1] Lopez-Santin et al, Illanes ed., Springer, 2008, 333 – 352 [2] Castillo et al, 2006, 8, 6067-6070

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA