Naslov
Probiotici-živi lijekovi
(Probiotics- live biologic drugs)

Autori
Petrinović, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
05.10

Godina
2012

Stranica
25

Mentor
Velić, Natalija

Ključne riječi
probiotici ; crijevna mikroflora ; Bifidobacterium ; Lactobacillus ; imunitet
(probiotics ; intestinal microflora ; Bifidobacterium ; Lactobacillus ; immunity)

Sažetak
Probiotici su žive stanice mikroorganizama koje se zbog svog djelotvornog učinka na ljudsko zdravlje intenzivno proučavaju i komercijalno primjenjuju u različitim proizvodima diljem svijeta. Pozitivan učinak na zdravlje ljudi i životinja dokazan je velikim brojem znanstvenih istraživanja. U najvažnije probiotike ubrajaju se bakterije rodova Lactobacillus i Bifidobacterium, ali probiotička svojstva pokazuju i baketrije Pediococcus, Lactococcus i Bacillus, kao i neki kvasci. Najčešći pozitivni zdravstveni učinci koji se pripisuju probioticima su jačanje imuniteta, obnavljanje crijevne mikroflore, ublažavanje probavnih smetnji, protuupalni i antialergijski učinak, itd. U ovom radu dan je povijesni pregled razvoja probiotik, pregled osnovnih probiotičkih mikroorganizama i njihova načina djelovanja, kao i pregled zdravstvenih učinaka probiotika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA