Naslov
Korištenje lignoceluloznih sirovina za uzgoj makrofunga na čvrstim supstratima
(Use od lignocellulosic materials for solid-state cultivation of macrofungi)

Autori
Lacković, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2012

Stranica
58

Mentor
Petravić Tominac, Vlatka

Ključne riječi
lignocelulozne sirovine; kukuruzovina; kukuruzni oklasci; pšenična slama; gljive; makrofungi; uzgoj na čvrstim supstratima
(lignocellulosic materials; corn stover; corn cobs; macrofungi; wheat straw; mushrooms; solid-state fermentation)

Sažetak
Gljive (makrofungi ili „više gljive“) se mogu koristiti u razne svrhe - kao hrana, za proizvodnju krmiva, u humanoj i veterinarskoj medicini te u kozmetici. Najveći dio makrofunga spada u odjeljke Ascomycota i Basidiomycota. S biotehnološkog stajališta makrofungi su prilično zanemarena skupina za razliku od nižih gljiva koje imaju puno širu primjenu. Zahvaljujući enzimima koje proizvode, gljive se mogu uzgajati na lignoceluloznim materijalima, koji su teško razgradivi. U lignocelulozne materijale pripadaju i otpatci iz poljoprivredne i drvne industrije, npr. kukuruzovina, kukuruzni oklasci, pšenična slama, drvni otpad i razne vrste trava. Navedene sirovine mogu se koristiti za uzgoj gljiva na čvrstim supstratima (eng. solid-state fermentation, SSF) pri čemu se proizvodi biomasa, različiti spojevi koji mogu imati biološku aktivnost i enzimi koji razgrađuju lignocelulozu i ksenobiotike. Takav način uzgoja je istovremeno ekološki opravdan je se iskorištava otpadni matrijal koji nije adekvatno zbrinut. Ovaj završni rad opisuje uzgoj odabranih vrsta gljiva u SSF-procesima i navodi mogućnosti primjene takvih postupaka na lignoceluloznim sirovinama dostupnim u Republici Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA