Pregled bibliografske jedinice broj: 62201
Utjecaj pojedinih sastojaka na elektrokemijska svojstva senfa
Utjecaj pojedinih sastojaka na elektrokemijska svojstva senfa, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 62201 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj pojedinih sastojaka na elektrokemijska svojstva senfa
(Influence of particular ingredients on electrochemical properties of mustard)
Autori
SINGER, MILIVOJ
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
17.07
Godina
2000
Stranica
71
Mentor
Lalić, Ljerka-Marija
Ključne riječi
senf; biber; sjeme gorušice
(mustard; pepper; mustard seeds)
Sažetak
S obzirom na rezultate mjerenja vidljivo je da svaki od sastojaka doprinosi ukupnoj vrijednosti elektroprovodnosti senfa, a najveći doprinos ukupnoj vrijednosti ima NaCl.
Izvorni jezik
Hrvatski
