Naslov
Primjena postfermentiranog supstrata u proizvodnji kvalitetne i sigurne hrane
(Application of postfermented substrate in the production of quality and safe food)

Autori
Mihić, Đurđica ; Kralik, Davor ; Popović, Brigita ; Taslidžić, Tara ; Jovičić, Daria

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik radova 2. savjetovanja "Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane" / Gordana Kralik - Osijek : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012, -----

ISBN
978-953-7871-05-5

Skup
Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 13.12.2012

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
anaerobna fermentacija ; digestat ; goveđa gnojovka
(anaerobic fermentation ; digestate ; cattle manure)

Sažetak
Anaerobna digestija je biokemijski proces u kojem se kompleksni organski spojevi razgrađuju djelovanjem različitih vrsta bakterija u odsutnosti kisika a kao rezultat nastaju bioplin i digestat. Bioplin je gorivi plin koji se primarno sastoji od metana i ugljikovog dioksida a najčešće se primjenjuje za proizvodnju toplinske i električne energije u kogeneracijskim postrojenjima te u novije vrijeme sve više kao pogonsko gorivo za vozila. Digestat je supstrat preostao nakon anaerobne razgradnje organske tvari koji se koristi kao gnojivo visoke kvalitete, bogato dušikom, fosforom, kalijem i mikronutrijentima. Cilj istraživanja bio je utvrditi kemijske karakteristike goveđe gnojovke prije i nakon anaerobne digestije pri termofilnim uvjetima i vremenu hidrauličke retencije od 45 dana. Utvrđen je pH, suha tvar, organska tvar, elementi C, N, P, K, Ca i Mg, te N:P:K i C:N odnos. Rezultati istraživanja pokazali su da je iz goveđe gnojovke moguće proizvesti kvalitetan postfermentirani supstrat koji se preporučuje koristiti pri gnojidbi poljoprivrednih površina jer u velikoj mjeri reducira klijavost korova te uslijed povoljnijeg C:N omjera osigurava izvrsnu dušikovu gnojidbu. Tlo hranjeno digestatom je bogatije kisikom što doprinosi stvaranju humusa i povećava plodnost tla. Rezultat primjene digestata je manja uporaba mineralnih gnojiva i smanjena primjena herbicida i insekticida, te proizvodnja kvalitetnije i sigurnije hrane.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA