Naslov
ZLATKO - SORTA OZIMOG DVOREDNOG JEČMA POLJOPRIVREDNOG INSTITUTA OSIJEK
(ZLATKO - CULTIVAR OF WINTER TWO-ROWED BARLEY OF THE AGRICULTURAL INSTITUTE OSIJEK)

Autori
Kovačević, Josip ; Lalić, Alojzije

Izvornik
Sjemenarstvo (1330-0121) 1-2 (2000); 15-25

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, rad u časopisu, znanstveni

Ključne riječi
ozimi dvoredni ječam; sorta; urod zrna komponente uroda zrna; kakvoća slada; parametri stabilnosti
(Two-rowed winter barley; cultivar; grain yield; grain yield components; malt quality and stability parameters)

Sažetak
Sorta Zlatko (priznata 1999. god.) je višeg uroda zrna i više hektolitarske mase zrna u odnosu na standardne sorte Sladoran i Plaisant. Zlatko je u usporedbi sa sortom Rex povećanog udjela zrna I klase (88.71%) i uroda zrna I klase (7.761 t/ha). Stabljike u sorte Zlatko (77.23 cm, 85.25cm) viša je od stabljike u sorte Sladoran (75.21cm; 84.81cm), a niža od stabljike u sorti Rex (86.57cm) i Plaisant (85.19cm). Vrlo je dobre otpornosti na polijeganje, po vrijednosti između sorti Rex i Sladoran. Zlatko je sorta koja klasa ranije od sorti Sladoran (2 dana) i Plaisant (4 dana) u ispitivanjima Sortne komisije Republike Hrvatske. Također, u ispitivanjima na Poljoprivrednom institutu Osijek ta sorta je ranije klasala od sorti Rex, Sladoran, Rodnik i Pan. Zlatko je povećanog sadržaja bjelančevina u zrnu ječma od sorte Rex, a nižeg u odnosu na sortu Sladoran. Analiza slada ukazuje na viši sadržaj ekstrakta u Zlatka (81.50%) u odnosu na Rex (79.70%), uz manju razliku ekstrakta F/G meljave, niži viskozitet, viši friabilitet, niže b-glukane i bolje pokazatelje razgrađenosti slada. Parametri stabilnosti uroda zrna ukazuju na povoljnu reakciju sorte Zlatko prema različitim uvjetima proizvodnje. Ta sorta je višeg uroda zrna u svim uvjetima proizvodnje u odnosu na prosjek pokusa, a u povoljnijim uvjetima uzgoja urod zrna ima tendenciju malog povećanja (b > 1,003).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA