Naslov
Usporedba antioksidativne aktivnosti i fenolnog sastava kamerunskog propolisa
(Comparison of antioxidant activity and phenol content of cameroonian propolis)

Autori
Šarić, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.07

Godina
2012

Stranica
43

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Ključne riječi
antioksidativna aktivnost; ukupni polifenoli; flavonoidi; propolis
(antioxidant activity; total polyphenols; flavonoids; propolis)

Sažetak
Prirodni antioksidansi intenzivno se istražuju zbog svojih mnogobrojnih i dobro poznatih korisnih učinaka na ljudski organizam. Ovim diplomskim radom ispitana je antioksidativna aktivnost etanolnih ekstrakata dobivenih iz šest uzoraka propolisa sakupljenih u Kamerunu. Sadržaj ukupnih polifenola te flavonoida u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antioksidativna aktivnost ekstrakata ispitana je pomoću četiri različite metode: određivanjem redukcijske moći, određivanjem antiradikalne aktivnosti, ispitivanjem kelirajuće aktivnosti i β-karoten-linoleatnom analizom. Izmjerene antioksidativne aktivnosti su se pokazale značajnije kod uzoraka s većim sadržajem ukupnih polifenola što upućuje da su upravo polifenoli odgovorni za antioksidativno djelovanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA