Naslov
Utjecaj otapala na sastav i antioksidativnu aktivnost ekstrakata odabranih vrsta mediteranske flore
(INFLUENCE OF THE SOLVENT ON THE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CHOSEN MEDITERRANEAN PLANT SPECIES’ EXTRACTS)

Autori
Pintar, Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.05

Godina
2012

Stranica
44

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Ključne riječi
antioksidativna aktivnost; ukupni polifenoli; flavonoidi; mediteranska flora;
(antioxidant activity; total polyphenols; flavonoids; Mediterranean flora;)

Sažetak
Prirodni antioksidansi intenzivno se istražuju zbog svojih mnogobrojnih i dobro poznatih korisnih učinaka na ljudski organizam. Ovim diplomskim radom ispitan je utjecaj otapala na sadržaj polifenola i antioksidativnu aktivnost ekstrakata sedam biljnih vrsta mediteranske flore: A. sinuata, L., I. chritmoides , L., I. verbascifolia, L, L. narbonense, L, S. acre, L, S. ochroleucum L. i T. polium L. Sadržaj ukupnih polifenola te flavonoida u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antioksidativna aktivnost ekstrakata ispitana je trima različitim metodama: određivanjem antiradikalne aktivnosti, ispitivanjem kelirajuće aktivnosti i β-karoten-linoleatnom analizom. U skladu s očekivanjima, antioksidativna aktivnost ekstrakata uvelike ja ovisila o količini polifenolnih spojeva, što znači da su najvjerojatnije polifenoli odgovorni za antioksidativno djelovanje. Također, antioksidativna aktivnost ekstrakta ovisila je o vrsti upotrijebljenog otapala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA