Naslov
Sustav upravljanja potpunom kvalitetom u hotelskom poduzeću
(Total Quality Management in the Hotel Industry)

Autori
Biočina Lobaš, Iris

Izvornik
Ekonomska misao i praksa : časopis Sveučilista u Dubrovniku (1330-1039) 9 (2000), 2; 191-202

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
kvaliteta; upravljanje ljudskim resursima; turistička okolina; hotelijerstvo
(quality; management; human; resources; tourist environment; hotel industry)

Sažetak
U ovom radu ukazuje se na važnost TQM-a u upravljanju suvremenim poduzećima, uz poseban naglasak na značaj njegove primjene u hotelijerstvu. Pojmovnim razgraničenjem i definiranjem specifičnih odnosa po pitanju kvalitete, u prvom dijelu rada se ukazuje na nužnost koncentracije na dva aspekta upravljanja kvalitetom i to: a) na aspekt koji pretpostaavlja izvanjsku operacionalizaciju sustava kroz praćenje interesa i shodno definiranje vlastite politike kvalitete karakterizirane posebnošću i relativnošću glede "optimalnosti" ; b) na aspekt koji kao podrška navedenog označava kodeks ponašanja, specifikaciju odgovornosti zaposlenika za određenu izvedbu aktivnosti u okviru zadataka, način na koji se ta izvedba olakšava i potiče te stavara osjećaj pripadnosti cjelini sustava. Kompleksnost problematike, posebice dolazi do izražaja u drugom dijelu rada, gdje postaje razvidno da se konkurentnost u hotelskom poduzeću postiže realizacijom tražene kvalitete, efikasnim upravljanjem ljudskim reursima, koji oganizirani u stručno osposobljenim i kvalitetnim timovima su spremni udovoljiti sve zahtjevnijim zadacima okruženja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA