Pregled bibliografske jedinice broj: 609127
"Neobične" napitke od kakaovca poznavali su još Maje i Azteki!
"Neobične" napitke od kakaovca poznavali su još Maje i Azteki!, 2010. (popularni rad).
CROSBI ID: 609127 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
"Neobične" napitke od kakaovca poznavali su još Maje i Azteki!
(Cocoa drinks were already prepared by Maya and Aztec)
Autori
Jovanović, Olga
Izvornik
Časopis Hrvatske šume
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2010
Ključne riječi
Kakaovac; Theobroma cacao
(Cocoa; Theobroma cacao)
Sažetak
Ova tropska vrsta je svima dobro poznata u dva prerađena oblika - kakau i čokoladi. No, osim što smo upoznati s njenim zamamnim okusom, ne bi bilo na odmet upoznati se malo više i sa samom biljkom, njenim povijesnim značenjem te procesom prerade u našu omiljenu poslasticu. Upotrebljavali su ga još Maje i Azteki, Europljani su se prvi put susreli s kakaom početkom 16. stoljeća (Kolumbova putovanja), a naziv kakao (cacao) je ušao je u znanost 1753. kada je Linnaeus imenovao vrstu Theobroma (hrana bogova) cacao.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biologija
