Naslov
Pločasti izmjenjivači topline
(Plate heat exchangers)

Autori
Kovač Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
13.09

Godina
2011

Stranica
26

Mentor
Bucić-Kojić, Ana

Ključne riječi
pločasti izmjenjivači topline; nehrđajuči čelik; reljefne ploče; brtve; široka primjena
(plate heat exchangers; stainless steel; corrugated plates; gaskets; wide application)

Sažetak
Izmjenjivači topline su procesni uređaji pomoću kojih se toplina prenosi sa toplijeg fluida na hladniji kroz čvrstu stjenku, bez kondenzacije i isparavanja fluida. Pločasti izmjenjivači topline sastavljeni su od niza reljefnih ploča pričvršćenih u okvir. Ploče su najčešće izrađene od nehrđajućeg čelika, a upotrebljeni materijal mora biti kompatibilan sa procesnim medijem. Nabori na pločama osiguravaju optimalni prijenos topline. Razmak između susjednih ploča tvori protočne kanale u koje fluid ulazi i zatim izlazi kroz otvore na rubovima ploča. Brtve oko rubova ploča i oko otvora stvaraju barijeru između kanala te sprječavaju miješanje fluida i njihovo istjecanje u okolinu. Pločasti izmjenjivači topline imaju široku primjenu zbog svojih prednosti pred ostalim izmjenjivačima, kao što su: bolji prijenos topline, mogućnost različitih izvedbi te kraće vrijeme servisiranja. Posebno je zanimljiva primjena u prehrambenoj industriji, gdje su pogodni jer omogućuju održavanje visokog stupnja sanitacije te procesiranje visokoviskoznih fluida i fluida kod kojih je moguće taloženje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA